A Prefeitura da Serra inicia na próxima terça-feira (20) um treinamento de processamento de pescado para mulheres do projeto "Marisqueiras em Rede". A iniciativa busca incentivar o empreendedorismo feminino e ampliar as opções de renda das trabalhadoras por meio do beneficiamento do pescado.

A ação é promovida pela Secretaria de Agricultura, Agroturismo, Aquicultura e Pesca (Seap), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural Espírito Santo (Senar-ES) e a Associação de Pescadores de Jacaraípe.

Com carga horária de 24 horas, o curso reúne aulas teóricas e práticas sobre técnicas de abate, corte e higienização. A capacitação vai atender a 25 mulheres e será ministrada pelo instrutor Fabiano Giori, do Senar-ES. Durante as oficinas, as marisqueiras aprendem a transformar a matéria-prima em produtos de maior valor no mercado, como nuggets, quibes, almôndegas, embutidos e defumados.

Além das técnicas de cozinha, a ação marca o início de um acompanhamento com consultorias focadas em gestão de negócios e comercialização. O objetivo é unificar o saber tradicional dessas mulheres a novas estratégias de mercado, fortalecendo a autonomia financeira da comunidade pesqueira serrana.

"O projeto vai além da capacitação técnica. Trata-se de um compromisso da nossa gestão com a valorização das mulheres, a autonomia financeira e o desenvolvimento sustentável da pesca na Serra. Ao unirmos a tradição e a sabedoria das nossas marisqueiras a novas técnicas de produção e gestão, estamos agregando valor ao produto local, abrindo portas no mercado e garantindo mais renda para famílias serranas", destacou o prefeito da Serra, Weverson Meireles.